2014年7月31日木曜日

食欲を取り戻せ!とりゐ味噌のもろみ!


天神祭の余韻が覚めやまぬまま、
うだるような暑さが続いておりますが、みなさまお元気ですか?
こんにちは、ヨリトモです。

今回は、この暑さに食欲を失いそうな時にピッタリのご飯のお供を、
天満宮のお膝元からご紹介!

創業は江戸時代。地元天満の町与力・大塩平八郎も常連であったと伝えられる、
老舗のお味噌屋さん「とりゐ味噌」

屋号は、かつて店舗の前に、
大阪天満宮の鳥居があったことに由来していると言われています。
ロゴマークもその鳥居をモチーフにされているのだとか。


お店に入ると、お味噌のいい香りに包まれます。
年代物の看板もあり、歴史を感じますね!
お味噌も色んな種類があって、
どんな料理に使うかを考えるだけでも楽しめます♪


さて、本題のご飯のお供「おかずみそ」!
今回は、スタンダードな「もろみ味噌」と、
柚の風味が香る「柚もろみ」を購入☆

キュウリに付けてモロキュウ。
は、間違いなく美味しい!!
ので、今回は割愛!

今日は、大豆香るおいしいお豆腐
(今回のお豆腐は北区ではなく、住吉区のもの・・・)に、
柚もろみを添えてみました。


生姜、ネギにお醤油も好きだけど、
柚かおるもろみでいただくと、
すこし、贅沢な一品に早変わり! 
もろみの甘辛さが、食欲をかき立てます!

夏バテかも・・・と思ったら、
ぜひ、こちらのもろみで食欲回復を!

とりゐ味噌:大阪市北区天神橋1-13-20
営業:8:00-17:00
定休日:土・日・祝